Entremets

Royal au chocolat Pâtisserie Nanette

Les entremets

Royal au chocolat Pâtisserie Nanette

Le Royal

  • Mousse onctueuse au chocolat noir 50% de cacao
  • Croustillant praliné & crêpes dentelles 
  • Biscuit fondant aux noisettes avec morceaux
  • Ganache montée au chocolat au lait

Le Fraisier

  • Crème soyeuse à la vanille 
  • Fraises fraîches de producteurs
  • Génoise moelleuse légèrement imbibée d’un sirop
  • Ganache montée au chocolat blanc

Le Sylvie

  • Mousse aérienne aux deux chocolats 
  • Insert acidulé aux framboises 
  • Croustillant riz soufflé, brisures de crêpes dentelles & praliné
  • Biscuit moelleux au cacao
  • Ganache montée à la framboise
Entremets Pâtisserie Nanette

Le Philippe

  • Bavaroise légère à la vanille
  • Insert au caramel 
  • Croustillant aux spéculoos & aux noisettes
  • Biscuit madeleine vanillé ultra moelleux
  • Ganache montée au chocolat au lait

L 'Exotica

  • Bavaroise légère à la vanille 
  • Insert mangue & fruits de la passion
  • Biscuit à l’amande
Entremets Pâtisserie Nanette

L 'Iggy Pom'

  • Mousse légère à la pomme
  • Double insert crémeux vanille & compotée de pommes Granny Smith avec cubes de pommes crues
  • Biscuit financier à l’amande
  • Sablée  croustillant pur beurre
  • Glaçage miroir sans glucose
Entremets Pâtisserie Nanette

Le Vanille/Framboise

  • Mousse onctueuse à la vanille
  • Insert acidulé aux framboises
  • Dacquoise savoureuse à l’amande
3 Chocolats Pâtisserie Nanette

Le 3 Chocolats

  • Trio de mousses légères au chocolat noir, chocolat au lait & chocolat blanc !
  • Biscuit moelleux au cacao & notes de poudre de noisettes
Entremets Pâtisserie Nanette

Le Crunchy Pistache

  • Mousse à la vanille des tribus
  • Crémeux à la pâte de pistache faite maison
  • Croustillant aux brisures de pistaches
  • Biscuit financier très fondant à la pistache & à l’amande
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